近年来我国的一级、二级冶金标准物质的总量已达到世界前几位，而且数量还有扩大的趋势。目前，国内外环境中污染物和食品中的天然组分、营养成分冶金标准物质的研究相对较多，但在食品安全领域中，冶金标准物质研究报道较少，特别是植物源食品中污染物和农药残留冶金标准物质的研究国内尚未见报道。
   国内外许多食品安全事件频频见诸于报端，引起了人们极大地关注。食品安全问题是关系到国际贸易和人类身体健康的重大问题，因此对食品中污染物质和农药残留等有害物质的监测和控制的任务迫在眉睫，而研制食品类冶金标准物质对于食品中有毒有害物质的检测和质量控制具有重要意义。
    近年来我国的一级、二级冶金标准物质的总量已达到世界前几位，而且数量还有扩大的趋势。目前，国内外环境中污染物和食品中的天然组分、营养成分冶金标准物质的研究相对较多，但在食品安全领域中，冶金标准物质研究报道较少，特别是植物源食品中污染物和农药残留冶金标准物质的研究国内尚未见报道。
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